The Place at Tokeh Beach

Henry Koroma - Former Waiter

The Place at Tokeh Beach believes in providing opportunities and developing skills, which is one of the main reasons why the resort was built in the first place, to help boost the tourism sector of Sierra Leone.

One former staff member has took full advantage of this opportunity and is now representing SaLone overseas.

Henry ‘High Tide' Koroma first started working at The Place Resort in 2013 as a waiter. Over the years he has impressed staff and guests with his enthusiasm, work ethic and smile.

In 2015 Henry was made Restaurant Supervisor to our beach bar & restaurant ‘High Tide’. He continued to show great promise within hospitality and his talent was soon recognized.

Recently Henry was rewarded for his service with an exciting prospect, the chance to work at the beautiful Cerf Island Resort in the Seychelles, an Island in the Indian Ocean, off East Africa.

“I’m really enjoying my new job, it is a great experience and I am learning a lot,” stated Henry.

“Through my hard work and commitment at The Place Resort, they were able to help me achieve my dream of working abroad and helped me find my current job in the Seychelles.

“I’m grateful for this opportunity and really want to make the most of my time here before one day returning to Sierra Leone.”

 

Abu Bakaar Conteh – Le Pécheur
 
Lorsque vous prenez votre petit-déjeuner à The Place Resort Beach, l'un des spectacles les plus fascinants ce de regarder depuis le balcon de la plage est la fabrication des pêcheurs locaux
 
Jour au Jour Les Pécheurs Tire avec un filet de plus de 100 m de longueur est un processus long et difficile, il peut prendre jusqu'à quatre heures pour arriver à la rive et encore venir avec peu de récompense.
 
Une équipe de 16 personnes s'est lancée dans le Baniwick Wary Express, ce qui signifie «utiliser le talent que Dieu vous a donné et exprimer ses remerciements»,
 
 à la faveur de l'obscurité, parfois dès 3h du matin pour chercher leur revenu quotidien
 
Abu Bakaar Conteh, un pêcheur de Tokeh, a expliqué que le bateau peut apporter plus de 100 poissons par jour, ce qui peut rapporter 2 à 3 millions de Leones. Cependant, dans une mauvaise journée, le groupe pourrait devoir partager seulement 170 000 Leones (23 $) entre eu
 
Une fois que la capture est rentrée, Abu Bakaar est responsable de la sélection du poisson à vendre. Normalement, les gros poissons comme le Barracuda, l'Espagnole, le Maquereau, le Vivaneau et le Mérou sont tous vendus aux poissonniers qui se rendent ensuite à Waterloo pour vendre aux marchés.
 
The Place à Tokeh Beach essaye de soutenir la communauté locale, ainsi nous achetons beaucoup de poissons à Abu Bakaar et son équipe.
 
Celle que vous voyez dans notre menu 
 
Le plus petit poisson est consommé par les familles des pêcheurs et utilisé dans la cuisson des plats locaux tels que la feuille de manioc et la soupe d'arachide.
 
Bien qu'Abu Bakaar ait travaillé pendant plus de 25 ans en tant que pêcheur et qu'il ait appris son métier auprès de son père, il aimerait que son fils poursuive une carrière différente et l'encourage à étudier sérieusement à l'école. Il permet seulement à son fils et ses amis de participer au travail un week-end lorsque l'école est fermée.
 
Abu Bakaar explique que la plage en face de la station est idéale pour la pêche, car beaucoup de poissons cherchent refuge autour de l'île de Tokeh, ce qui explique pourquoi les filets sont coulés et attirés par une marée plus calme
 
 La prochaine fois, Lorsque que vous entendrez chanter "hoooo, hoooo, hoooo" sur votre petit déjeuner, vous saurez qu'Abu Bakaar et son équipe sont concentrés, le chant est de les engager dans leur activité et, espérons-le, d'apporter une bonne prise du jour.
Patrick Kanu – Chef Jardinier
 
Lors de votre prochaine visite à The Place Resort assurez-vous de faire une promenade autour du parc et admirer la beauté des fleurs et le paysage luxuriant.
 
Le chef jardinier Patrick Kanu et son équipe sont très fiers de garder The Place parfait état, un haut niveau digne de notre emplacement
Tokeh Beach est sans aucun doute l'une des plus belles plages du monde, avec son sable blanc doré, eaux cristallines et ses hautes montagnes en toile de fond.
 
Patrick (Pah) Kanu travaille au The Place Resort Depuis deux ans et a contribué à la transformation de nos jardins. Ayant travaillé pour le Ministère de l'Agriculture à Freetown pendant plus de 39 ans, il a une grande expérience et connaissance de ce qui pousse bien en Sierra Leone
 
Chaque jour, Patrick et son équipe, Ramdene, Sara, Sembu et Tallan prennent grand soin de nos jardins, arrosant les plantes, taillant les haies et enlevant les mauvaises herbes.
 
La plupart des graines sont plantées en mai ou en juin, juste avant le début de la saison des pluies pour permettre à leurs racines de se propager. Une fois que le sol est suffisamment humide, les tiges commencent à apparaître en quelques semaines et bientôt les fleurs vont fleurir
 
Pah Kanu explique que The Place a actuellement une sélection de fleurs, y compris
·      Cloche jaune
·      Hibiscus (Rouge, Rose and Blanche)
·      Fleur de frangipanier (Blanche and Rose)
 Et aussi de different type de plante comme :
·      Acassia
·      Le Palmilier
·      Le cocotier ( la plante de coco)
 
Si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs et les plantes exposées, n'hésitez pas à demander à Pah Kanu une visite guidée lors de votre prochaine visite à The Place at Tokeh Beach

Directeur Ajoint Monsieur Bai FS Kamara
 
Ecole Secondaire de Kulafai a Tokeh
 
La Place de Tokeh Beach travaille en collaboration avec la communauté locale, c'est pourquoi nous nous engageons à soutenir l'école secondaire du village.
 
Avec plus de 20 ans d'expérience dans l'éducation, M. Kamara a déménagé de Lungi à Tokeh en 2013 pour prendre la direction de l'école secondaire de Kulafai à Tokeh après que The Place Resort ait aidé à construire et à développer la nouvelle école.
 
Depuis que M. Kamara a commencé, The Place à Tokeh Beach a grandement contribué à l'école et il a eu ceci à dire sur leur soutien:
«Nous avons une très bonne Collaboration avec The Place Resort, ils ont contribué à nous fournir beaucoup de matériaux au fil des années, y compris la construction et l'entretien de l'école.
 
«Les enfants et le personnel de cette école sont très reconnaissants à The Place Resort pour leur soutien continu et espérons que cela continuera, car des dons comme celui-ci aident les enfants à poursuivre leurs études en classe”
 
"Grâce à l'aide de The Place Resort, certains de nos élèves ont pu acquérir une bonne éducation et sont maintenant allés à l'université. Nous espérons que d'autres feront de même."